A Coosur tem uma longa história de mais de 50 anos. Suas origens estão localizadas na província Andaluza de Jaén, a maior região produtora de azeite do mundo. A atividade da Coosur gira em torno da produção, refino, embalagem, comercialização e exportação de azeite, além de vinagres, molhos e condimentos.
